清明節是我國的傳統節日，隨著清明節的到來，大家都會開始準備祭主掃墓，此時常會準備的祭品非常多，包含三牲、五牲、潤餅 、草仔粿、發粿、餅乾、糖果等。
但是糖尿病患與心血管患者應注意，祭品中的雞、鴨、鵝、豬、蛋類等因含有較高的飽和脂肪及膽固醇，故在攝取時應該要適量。
餅乾和糖果在門診時，醫師與衛教師都會提醒病人注意不要過度食用，但潤餅 、草仔粿、發粿要更加注意。
因為1份全穀根莖類＝70大卡熱量＝1/4碗飯＝潤餅皮2張＝1/2手掌心大小的草仔粿＝1/5碗發糕，病人常在不知不覺中，攝取了過多的醣類，血糖上升，高的嚇人!
另外需要特別注意的是，市售潤餅的花生粉大都含有糖粉，盡量減半添加或是不添加。
吃了這麼多美食應該要活動筋骨、散步聊天至少10分鐘，幫助腸胃消化，補充足夠水分，幫助腸胃蠕動，祝福大家清明節快樂。
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