隨著飲食習慣的改變，以前只會在中秋團圓的時候烤肉，一年頂多一次，而現在像公司聚餐、朋友聚會、生日慶祝等都有可能會相約去吃日式燒肉、韓式烤肉等，造成罹患文明病的人數越來越多，年紀有越來越年輕的趨勢，但要如何吃得健康，在此傳授10密技給大家。
1.烤肉可以取代正餐：但需遵守均衡飲食的原則。
2.多選用未加工食材：魚類、肉類、海鮮等。
3.增加纖維質的攝取：多選用綠花椰菜、玉米筍、青椒、四季豆、青蔥、洋蔥、韭菜、菇菌類等蔬菜。
4.少食用加工食品及富含飽和脂肪的食材：甜不辣、米血、貢丸、香腸、熱狗、培根等。
5.減少鈉和油脂的攝取：烤肉醬只塗抹一次或使用醬油、蔥、薑、檸檬汁、醋混和做成天然醬料。
6. 避免交叉污染：避免生食與熟食的夾子、筷子交叉使用，引發食物中毒。
7. 預防癌症：烤焦的食物避免食用。
8. 減少含糖飲料(可樂、沙士等)的攝取：建議使用無糖茶飲(綠茶、花茶等)或開水替代。
9. 飲酒不過量：飲用酒精或含酒精的飲料要節制。
10.運動：吃完烤肉後，記得去散散步，幫助消化。
綠燈 含豐富營養素，多是新鮮、天然、原味的食品，適合天天選用。
黃燈 雖含豐富營養素，但其熱量或油、糖稍高，僅適合偶爾選用。
紅燈 通常為高油、糖，或是調味、加工較複雜的食物，建議減少攝取量及頻率。
運用飲食紅綠燈，將食材做分類，並控制攝取量及頻率，就可以烤出健康、吃出活力。
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