糖尿病腎病變是糖尿病最常見的慢性併發症之一，當腎功能嚴重受損時，會發展成「末期腎臟病變」（End-Stage Renal Disease，簡稱 ESRD），身體將無法有效排出體內的毒素與多餘水分，電解質和酸鹼失去平衡，也是導致終末期腎病（洗腎）的原因之一。若能早期發現、積極控制與治療，可以大幅延緩腎功能惡化甚至逆轉初期變化。
預防及控制原則：
1.控制血糖：醣化血色素低於7%，可延緩腎臟衰退。
2.控制血壓：需低於130/80mmHg
3.控制血脂：低密度膽固醇<100mg/dL
4.低蛋白飲食：詳情請諮詢營養師
5.避免攝取高磷/鉀/鈉食物
6.戒菸有助於降低尿蛋白
7.注意不服用來歷不明草藥/成藥、止痛藥與非固醇類消炎藥 (NSAIDs)
避免高鉀飲食：
1.生菜、生魚片等生食
2.高鉀水果：蕃茄、奇異果、香瓜、木瓜、哈密瓜、草莓
3.飲料：果汁、水果醋、精力湯、運動飲料
4.他：棗精、梅精等植物萃取精華、草藥汁、酪梨
5.低鈉鹽或薄鹽醬油是以鉀取代鈉，屬於高鉀食物，不宜食用
避免高鈉飲食：
1.調味料：醬油、味精、辣椒醬、豆腐乳、沙茶醬、豆瓣醬、蕃茄醬
2.加工肉類：培根、火腿、臘肉、香腸、肉乾
3.醃漬蔬菜：榨菜、酸菜、醬菜、梅乾菜、雪裡紅、筍乾
4.水果加工品：水果乾、蜜餞、罐頭水果及加工果汁
5.其他：麵線、洋芋片、蘇打餅乾、泡麵調味醬包、運動飲料
避免高磷飲食：
1.湯類：雞湯、肉湯、魚湯
2.鮮乳及其製品：奶粉、優格、優酪乳、起司
3.全榖雜糧類：全穀米、糙米、燕麥、全麥製品、栗子、五穀粉
4.動物內臟：豬肝、豬心
5.堅果種子類及其製品：花生、芝麻、開心果、腰果、花生粉、芝麻醬
6.其他：烘焙製品、巧克力、汽水、養樂多、肉鬆、益生菌、加工調理食品
圖片出處：臺北市立聯合醫院中興院區 腎臟內科 周以新醫師製作
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