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account_circle忠孝院區王祖寧營養衛教師

輕鬆看懂營養標示PART1

包裝食品上都會有個表格，平常沒多注意，突然仔細一看卻又看不懂嗎？

到底熱量多少？糖又有多少呢？別擔心，現在就來說明白。

營養標示的格式有兩種：

以「每一份量（或每份）」及「每100 公克（或毫升）」標示

以「每一份量（或每份）」及「每日參考值百分比」標示

另外，應註明所標示各項營養素的每日參考值；未訂定每日營養素攝取參考值的營養素以「＊」註明。

未滿一歲嬰兒食用之食品以格式一標示；錠狀、膠囊狀食品以格式二標示。

當我們閱讀營養標示時，可以參考以下步驟：

1先看每一份量及總共含有幾份（產品內的小包裝不一定1包等於1份喔！）

2再看每份的熱量及營養素含量

3將食用的份數乘上每份的熱量及營養素，就可以算出自己吃了什麼囉！

另外，兩種格式也分別有不同的功能，就讓我們來看看以下範例吧！

首先是第一種格式：

第二種格式：

善用營養標示能讓我們知道吃進去的食物所含的熱量及營養素有多少，或者佔每日需要量的百分比，是控制飲食及體重的好幫手。除此之外，也可以作為我們選購時的參考依據，幫助我們聰明選食，掌握健康。